CARACTÉRISTIQUESLe broyeur de cacao est conçu pour les cuisiniers ou les pâtissiers et permet de préparer des petites quantités de pâtes par rapport aux raffineurs industriels.
Avec lui, vous pouvez réaliser du chocolat "Bean to Bar" avec une capacité de raffinage jusqu’à 20 microns, une texture parfaitement raffinée et impalpable, fluide et élastique qui vous permettra de remplir parfaitement vos moules.

CAPACITÉ DE PRODUCTION2 litres

POIDS16 kg