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Petite unité de production de beurre de vache clarifiéRÉF. : AEW01
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CARACTÉRISTIQUESCette petite unité permet la production de lait clarifié.
Les avantages
Le beurre clarifié peut supporter une température allant jusqu’à 230 °C sans que ses acides gras se dégradent et sans qu’il noircisse, comparativement à 175 °C pour le beurre traditionnel.
Il développe comme nul autre la saveur de la viande ou des épices que l’on y fait frire sans le goût de beurre brulé.
Le beurre clarifié ce conserve mieux et plus longtemps que le beurre traditionnel.
Les avantages
Le beurre clarifié peut supporter une température allant jusqu’à 230 °C sans que ses acides gras se dégradent et sans qu’il noircisse, comparativement à 175 °C pour le beurre traditionnel.
Il développe comme nul autre la saveur de la viande ou des épices que l’on y fait frire sans le goût de beurre brulé.
Le beurre clarifié ce conserve mieux et plus longtemps que le beurre traditionnel.
CAPACITÉ DE PRODUCTION500 litres
DIMENSIONS134 x 208 x 139 cmPOIDS450 kg
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